· 8 яиц

· 1 красный сладкий перец

· 1 зеленый сладкий перец

· 1 луковица

· 1 зубчик чеснока

· 30 г. сливочного масла

· 75 мл. сливок

· 50 г. черных оливок без косточек

· 1-2 щепотки молотого красного перца

· соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Перец нарезать тонкими полосками, лук нарезать колечками. Жарить на оливковом масле 10 минут.

2. Измельчить чеснок. Взбить яйца со сливками, добавить чеснок, соль, молотый красный перец.

3. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло, влить яичную смесь, затем выложить перец, лук и оливки. Накрыть крышкой, жарить примерно 5 минут, снять с огня и сразу подать на стол.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog....0984558

Добавлено (05.02.2011, 20:55)
---------------------------------------------
Свинина с грибами в горшочке

Приготовьте на 4 горшочка:
Свинина - 800 г
Картофель - 8 шт.
Шампиньоны - 400 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 4 зубка
Сметана - 8 ст. л.
Масло растительное - 5 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Готовьте
1. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте в масле на сильном огне.
2. На другой сковороде обжарьте грибы, пока из не выпарится влага. Добавьте нарезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь, посолите, поперчите и пассеруйте до золотистого цвета лука.
3. Очищенную картошку нарежьте кубиками и разложите по горшочкам из расчета по 2 картофелины в каждый. Сверху посыпьте мелко нарубленным чесноком, посолите и залейте кипяченной водой так, чтобы она покрыла картошку.
4. Пассерованные грибы, морковь и лук положите вторым слоем, затем выложите мясо, мелко нарубленную зелень и смажьте все это двумя ложками сметаны на каждый горшочек.
5. Томите содержимое горшочков в духовке при 200°С в течении 40-60 мин. до готовности картошки.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog....3716314

Добавлено (10.05.2011, 19:00)
---------------------------------------------
Запеканка из макарон с овощами

Ингредиенты:

Макароны – 400 грамм, лук – 2 головки, морковь – 1 штука, помидор – 2 штуки, яйцо – 6 штук, молоко – 100 мл, сыр – 150 грамм, подсолнечное масло – 2 столовые ложки, зелень, соль.
Приготовление:

Макароны отварить в подсоленной воде.Лук и морковь очистить от кожуры, лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.Пассировать лук и морковь на подсолнечном масле.Яйца и молоко взбить венчиком, посолить.Помидоры помыть, удолить плодоножку и нарезать кубиками

Макароны смешать с овощами, зеленью и уложить на противень. Залить макароны смесью яиц и молока, посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке в течение 35 минут при температуре 220 градусов.

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post165627837/
.

Добавлено (20.06.2011, 07:48)
---------------------------------------------
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И РЫБНОГО ФИЛЕ

300г филе рыбы морского языка
7 средних картофелин
1 маленькая луковица
1ст.л. растительного масла
1 яйцо
50г майонеза

Приготовление

1. Нарезать картофель тонкими (2-3мм) кружочками, лук полукольцами.
2. Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить картофель и лук. Посолить по вкусу, посыпать любимыми специями и перемешать

3. Нарезать филе морского языка небольшими кубиками, посолить, выложить в форму

4. Смешать яйцо и майонез, вылить сверху на рыбу и равномерно распределить ложкой
5. Запекать при температуре 200 градусов 1 час. Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog....1153010

Добавлено (21.06.2011, 15:00)
---------------------------------------------
Нежнейшая куриная запеканка с овощами.



Кабачок — 1шт

Капуста белокочанная (средняя)— 1 шт

Морковь (крупная) — 1 шт

Лук репчатый — 2-3 шт

Филе куриное — 2 шт.

Помидор ы — 2 -3 шт

Перец болгарский – 2 шт.

Сметана — 150 г

Сыр плавленый — 1-2 шт.

Чеснок — 2-3 зуб.

Зелень (петрушка, укроп), я забыла купить и у меня только зеленый лук

Яйцо — 2 шт

Соль, перец

Растительное масло

Панировочные сухари

Кабачки очищаем, нарезаем кружочками, подсаливаем и отставляем в сторону, что бы стекла лишняя жидкость.

Нарезаем капустку, трем на крупной терке морковь, все перемешиваем, подсаливаем и на сковородку тушить (до полуготовности).
Нарезаем куриное филе, в произвольной форме.

Нарезаем кружочками: лук, болгарский перец и помидоры

Форму для запекания (я брала разъемную форму) смазываем растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

На дно формы выкладываем кружки кабачка,дальше выкладываем потушившуюся капусту.Следующим слоем будет подсоленное и поперченное куриное филе.Затем слой лука,Болгарского перца и на конец слой помидоров
Наша запеканка выложена должным образом, не хватает только заливки.

Итак, взбиваем яйца, добавляем сметану, давим на чесночницу чеснок и отправляем к яйцам и сметане, солим и перчим. Сюда же трем на мелкой терке плавленый сырок, перемешиваем и заливаем запеканку . Жидкость обволакивает и попадает во все щелочки запеканки, а сыр равномерно ложится на поверхность.Теперь отправляем наш «торт» в духовку разогретую до 180-200 градусов на 50-60 минут.

Готовую запеканку посыпаем зеленью.

Получилось очень легкое и вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog....5834826

Добавлено (15.07.2011, 01:46)
---------------------------------------------
Картофельная запеканка.

500 - 700гр. мяса или куриного филе

1кг. картофеля

3ст.л. растительного масла

сливочное масло по вкусу

1 луковица

1 марковь

зелень петрушки и укрпа

соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель помыть, почистить, разрезать на 4 части и варить до готовности. Сделать из готового картофеля пюре, добавив сливочное масло, соль и жидкость, в которой он варился. Пюре должно быть по густоте похоже на густую сметану. Разогреть сковороду с растительным маслом. чистить лук, марковь. Мелко нарезать овощи и зелень и затем жарить на масле до мягкости. Сделать из мяса фарш и жарить вместе с овощами 10 - 20 минут, приправив перцем и базиликом. В форму для запекания выложить половину картофельного пюре, затем фарш и сновоа пюре. Верх запеканки можно смазать сметаной или тертым сливочным маслом, можно дбавить тертый сыр. Запекать в духовке 30 -35 минут, пока картофель не подрумянится.
http://vkusno.mirtesen.ru/blog....1456050

Добавлено (01.08.2011, 13:48)
---------------------------------------------
Омлет с кабачками.

Кабачок нарезаем произвольными тонкими ломтиками.

Солим и ставим в микроволновку на 10 минут (при максимуме).

Перец сладкий нарезаем кубиками, обжариваем минуты 3 с 1 столовой ложкой растительного масла.

Сверху выкладываем кабачки.

Яйца(4 штуки) перчим (солить не надо, красный перец – идеально подходит)Выливаем в сковороду и слегка перемешиваем.

Доводим до готовности на медленном огне под крышкой.

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post19228103/

Добавлено (07.08.2011, 15:21)
---------------------------------------------
Картофель фаршированный мясом

Для приготовления картофеля фаршированного мясом нам понадобиться:

12 картофелин,

1 головка репчатого лука,

яйцо 1 шт.,

сахарный песок ½ чайной ложки,

томатной пасты 1 ч. ложка,

2шт. моркови,

майонез 100 гр.,

специи по вкусу

Для фарша 400гр говядины, 1 головка репчатого лука, 1столовая ложка свиного жира, соль.

Картофель почистить, удалить сердцевину. Картофелины обжарить в большом количестве масла.

Говядину пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным лукам и яйцом.

Начинить картошку фаршем. Положит в утятницу.

Для заправки: морковь натереть на крупной терке, немного потушить, добавить томатную пасту, пол стакана воды, сахарный песок, специи. Довести до кипения.

Залить картофель приготовленной заправкой. Сверху залить майонезом.

Тушить в духовом шкафу 20 – 30 минут.
http://rezeptmarqo.ru/kartofel-farshirovannyiy-myasom/

Добавлено (10.08.2011, 10:58)
---------------------------------------------
Грибы, запеченные с сыром.

Для приготовления грибов, запеченных с сыром нам понадобиться:

Свежих грибов 800 грамм,

Сметаны 200 грамм,

Муки 2 столовые ложки

Сливочного или оливкового масла 70 грамм

Сыр твердых сортов 60 грамм

Соль, зелень по вкусу.

Свежие грибы нарезаем кубиками обжариваем в масле, периодически помешивая.

За 3-5 минут до окончания жарки добавляем в грибы муку, перемешиваем, заливаем сметаной, солим и доводим до кипения.

Посыпем грибы в сметане натертым сыром запекаем в духовке в течении 5-7 минут пока на поверхности не появиться румяная корочка.

Перед подачей к столу посыпать грибы, запеченные с сыром мелко нарезанной зеленью.
http://rezeptmarqo.ru/griby-zapechennye-s-syrom/

Добавлено (19.09.2011, 09:23)
---------------------------------------------
Грибная запеканка под сметаной.

00 гр. грибов любых (в моем случае - шампиньоны)

4 яйца отваренных вкрутую

1 средняя луковица

50 мл. сметаны

100 гр. твердого сыра

ст. л. сливочного масла

1 желток

Грибы нарезаем как вам нравится, крупно, мелко, а можно и вовсе половинками, все равно будет вкусняшка. Лук мелко режите и пассируете на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавляете грибы и тушите пока не испарится образовавшийся сок. Яйца протираете на крупной терке, хотя можно и просто нарезать кружочками. Противень смазываете сливочным маслом и начинаем выкладывать слои: яйца - грибы с луком - сыр - яйца - грибы (соль и перец по вкусу), это все хорошо залить сметаной смешанной с желтком. Духовку разогреть до температуры 2000С и запечь примерно 20 мин. (все зависит от духовки). Подавайте такую запеканочку с овощами и листьями салата. Уверена, что вы останетесь довольны!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog....etanoy.

Добавлено (19.09.2011, 09:36)
---------------------------------------------
картофель, запеченный с грудинкой


несколько крупных картофелин;

копченая грудинка (или сало);

майонез (можно кетчуп)

Грудинку нарезаем тонкими пластиками.

У очищенных картофелин обрезаем донышко, что бы они были устойчивые. Каждую картофелину в нескольких местах надрезаем ножом (не прорезая до конца). Таким вот веером.

Аккуратно (ножом) вставляем кусочки грудинки в надрезы. Выкладываем на противень. Смазываем майонезом. Можно кетчупом. А можно смешать кетчуп и майонез.

апекаем в духовке до готовности. Я лично не солила. Грудинка-майонез, соли оказалось достаточно. Но можно и посолить – на ваш вкус.

Приятного аппетита!

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kartgrud.shtml

Добавлено (21.10.2011, 22:24)
---------------------------------------------
Яйца фаршированные печенкой


Ингредиенты:
9 яиц,
1 булочка,
1 баночка печеночного паштета,
200 мл сметаны,
1 желток,
50 г сливочного масла,
соль,
молотый черный перец,
майоран,
зелень петрушки

Способ приготовления:
Форму смажьте сливочным маслом и поставьте ее в холодное место. Замочите булочку в теплом молоке. Мелко порубите зелень петрушки. Разогрейте духовой шкаф. Сварите вкрутую 8 яиц. Остудите и очистите их от скорлупы. Разрежьте яйца вдоль пополам. Из каждой половинки выньте желток и разомните его вилкой. Добавьте замоченную в молоке и отжатую булочку, оставшееся сырое яйцо, паштет из печенки и 1 стол, ложку рубленой петрушки. Хорошо перемешайте и нафаршируйте половинки яиц. В смазанную маслом форму выложите фаршированные яйца и поставьте их в холодное место, пока будет готовиться заливка. Заливка готовится просто: нужно взбить сметану, желток, 2 стол, ложки рубленой петрушки и майоран по вкусу. Этой смесью полейте фаршированные яйца. Разложите маленькие кусочки сливочного масла по залитой поверхности и запеките в духовке до появления золотистой корочки. Украсьте зеленью петрушки.
На гарнир подайте картофельной пюре.
http://vkusno.mirtesen.ru/blog....chenkoy

Добавлено (09.08.2012, 00:00)
---------------------------------------------
http://zhitsovkusom.ru/wp-content/uploads/2012/05/Ragu-iz-krolika.jpg
Ингредиенты для рагу из кролика:
600 г кролика, 2 ст. ложки маргарина, 600 г картофеля, 100 г моркови, 100 г репы, 100 г корня петрушки, 2 головки репчатого лука, 300 г красного соуса, черный молотый перец, зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления рагу из кролика:
Обработанную тушку кролика разрубить на куски, обжарить с жиром, положить в глубокую кастрюльку, нарезать морковь, репу, петрушку и репчатый лук небольшими ломтиками, картофель - кубиками и обжарить.

Положить эти овощи в посуду с кроликом, залить красным соусом и тушить при слабом кипении до готовности мяса и овощей примерно 40-45 мин.

При подаче к столу рагу из кролика посыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

• 500 г свежих помидор или в собственном соку,
  
• 2 луковицы среднего размера,
  
• 50 г свиного сала,
  
• соль, перец,
  
• любые приправы для мяса.