|
Салаты
|
| valentina2 | Дата: Понедельник, 30.05.2016, 12:24 | Сообщение # 166 |
 Генералиссимус
Группа: Новая группа
Сообщений: 2008
Статус: Offline
| САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И СУХАРИКАМИ
Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций
Фасоль консервированная 400 гр
Корейская морковь 200 гр
Твёрдый сыр 200 гр
Майонез по вкусу
Зелень кинзы по вкусу
Сухари по вкусу
Рецепт:
Лучше использовать красную консервированную фасоль, но можно приготовить и сухие бобовые. Для этого фасоль на пару часов замачивают в холодной воде, а затем варят до готовности. Тоже самое и с сухариками – их можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Понадобится обычный белый хлеб, который надо нарезать небольшими кубиками и в духовке подсушить.
Я буду использовать для салата консервированную фасоль и готовые сухарики. Открываю банки с фасолью и сливаю воду из них. Сыр натираю на крупной терке. Беру глубокую салатницу, в которой смешиваю сыр, фасоль, морковку корейскую, добавляю сухарики и нашинкованную мелко кинзу. Салат заправляю майонезом и подаю на стол. Этот салат, как и остальные блюда, содержащие в своем составе сухарики, надо готовить прямо перед сервировкой стола, т.к. сухарики могут размокнуть. Приятного аппетита.
Помещикова
|
| |
| | |
|
| valentina2 | Дата: Воскресенье, 24.07.2016, 17:17 | Сообщение # 167 |
|
Генералиссимус
Группа: Новая группа
Сообщений: 2008
Статус: Offline
| САЛАТ ФАНТАЗИЯ С КУРИЦЕЙ
ингредиенты на 8 порций
Куриное филе 300 гр
Куриные яйца 4 шт.
Шампиньоны 300 гр
Лук репчатый 1 шт.
Твёрдый сыр 200 гр
Майонез 250 гр
Растительное масло 50 гр
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Рецепт:
Шаг 1:Продукты для салата "Фантазия с курицей". Куриное филе уже сварено и остужено, яйца - тоже и очищены от скорлупы. Грибы можете взять любые. У меня - шампиньоны. Они очищены и тщательно помыты. Репчатый лук очищен и помыт.
Шаг 2:Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 3:Грибы нарезаем в произвольной форме крупными кусками.
Шаг 4:На сухую предварительно разогретую сковороду отправляем грибы и выпариваем из них лишнюю воду. И выкладываем в какую-нибудь емкость.
Шаг 5:Затем на этой же сковороде обжариваем на растительном масле лук.
Шаг 6:К луку добавляем уже сухие грибы и обжариваем их вместе, периодически помешивая. В конце присаливаем по вкусу, можно и поперчить.
Шаг 7:Пока остывают грибы с луком, на крупной тёрке натираем яйца и сыр.
Шаг 8:Нарезаем средними кубиками куриное филе.
Шаг 9:Теперь выкладываем салат слоями: половина филе - майонез - половина яиц - майонез - половина сыра - все грибы - майонез. Затем слои повторяем, выкладывая оставшиеся продукты: филе - майонез - яйца - майонез и аккуратно посыпаем оставшимся сыром.
Шаг 10:Так выглядит готовый салатик "Фантазия с курицей". Украшаем салат веточками укропа и цветочками, вырезанными из яичного белка (сердцевину я сделала из тертого сыра). Разумеется, можно украсить его как-нибудь иначе. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы хорошо пропитался. Позже достаем и пробуем. Приятного аппетита!
Помещикова
|
| |
| | |
|
| valentina2 | Дата: Пятница, 23.09.2016, 13:49 | Сообщение # 168 |
|
Генералиссимус
Группа: Новая группа
Сообщений: 2008
Статус: Offline
| САЛАТ "КОРЕЛЬ"
-Ингредиенты:-400 гр отварной говядины
-400 гр отварного картофеля
-400 гр отварной свеклы
-300 гр готовой корейской моркови,
-1 яблоко
- 250 гр майонеза
Салат выкладывается слоями:
1 слой - охлажденное отварное мясо порезанное тонкой соломкой
2 слой - очищенное,натертое на терку яблоко майонез
3 слой - натертый на терке отварной картофель майонез
4 слой - натертая на терке отварная свекла
5 слой - готовая морковь по-корейски ( слегка порезать,если длинная)
6 слой - густой слой майонеза
Украшаем по своему усмотрению,в данном примере мелко порезанный зеленый лук
Помещикова
|
| |
| | |
|
| valentina2 | Дата: Четверг, 08.12.2016, 02:16 | Сообщение # 169 |
|
Генералиссимус
Группа: Новая группа
Сообщений: 2008
Статус: Offline
| 
САЛАТ НЕОБЫЧНЫЙЧто нужно:
Капуста (небольшой кочан)
Морковь (2 шт.)
Крабовое мясо (1 упаковка)
Майонез
Как готовить:
Мелко нашинковать капусту, перетереть с солью.
Натереть на мелкой терке морковь.
Нарезать крабовое мясо.
Хорошо перемешать, заправить майонезом и посолить (по вкусу).
Помещикова
|
| |
| | |
|
| valentina2 | Дата: Четверг, 08.12.2016, 02:19 | Сообщение # 170 |
|
Генералиссимус
Группа: Новая группа
Сообщений: 2008
Статус: Offline
| Cалат "Необыкновенный"
Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках.Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек
- 300 г шампиньонов
- 2 лука
- 2 моркови вареной
- пучок укропа
- масло оливковое по вкусу
- масло растительное для обжарки
- соль по вкусу
Приготовление:
Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.
Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.
Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.
Помещикова
|
| |
| | |
|
| valentina2 | Дата: Четверг, 08.12.2016, 02:28 | Сообщение # 171 |
|
Генералиссимус
Группа: Новая группа
Сообщений: 2008
Статус: Offline
| 
ПРОСТОЙ рецепт ВКУСНОГО салатаИнгредиенты:
- нежирная колбаска
- огурцы маринованные
- огурцы свежие
- сырая морковь
- горошек зеленый консервированный
- кукуруза консервированная
- соль по вкусу
- майонез или сметана, кому как нравится
Салатик очень просто готовится - все ингредиенты сырые, варить ничего не надо, поэтому время приготовления сокращается в разы, нужно нарезать соломкой ингредиенты, и просто заправить майонезом или сметаной.
Помещикова
|
| |
| | |
|
| valentina2 | Дата: Пятница, 16.12.2016, 11:55 | Сообщение # 172 |
|
Генералиссимус
Группа: Новая группа
Сообщений: 2008
Статус: Offline
| Салат «Петушок»
Нам потребуется:
- куриное филе — 1 шт.
- яйца вареные — 3 шт.
- перец сладкий — 2 шт.
- яблоко — 1 шт.
- кукуруза консервированная — ½ банки
- сыр твердый — 100 г
- зелень — 1 маленький пучок
- сметана — 5 ст. ложек
- майонез — 3 ст. ложки
- горчица — 1-2 ч. ложки
- соль — по вкусу
- Куриное филе отварите или приготовьте на пару, затем остудите и нарежьте кубиками.
- Вареные яйца, яблоко и один перец нарежьте кубиками.
- Переложите все в салатник, добавьте кукурузу, приправьте солью по вкусу. Для заправки смешайте майонез, сметану и горчицу. Добавьте заправку в салат и хорошо перемешайте.
- На большую тарелку выложите салат так же, как на фото.
- Сыр измельчите на мелкой терке. Равномерно посыпьте салат сыром и слегка прижмите его руками.
- Из оставшегося перца маленьким острым ножом вырежьте крылышко, гребешок, бородку, клюв и перья для хвоста. Из зелени выложите травку.
Помещикова
|
| |
| | |
|
| valentina2 | Дата: Пятница, 21.12.2018, 21:31 | Сообщение # 173 |
|
Генералиссимус
Группа: Новая группа
Сообщений: 2008
Статус: Offline
| Салат Мимоза – рецепт классический с консервой
Ингредиенты для салата:
Картофель – 3 шт
Яйца – 4 шт
Рыбные консервы – 1 банка (200 г)
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 2 шт
Майонез
Соль, перец молотый – по вкусу
Приготовление классического салата Мимоза:
Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности и даем остыть.
Лук нарезаем мелкими кубиками. Заливаем холодной кипяченой водой, добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться
.Открываем рыбные консервы и перекладываем в тарелку. Кости удаляем и перетираем рыбу при помощи вилки. Если масла и рыбного бульона слишком много, можно слить часть, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.
Картофель очищаем от кожуры и выкладываем в глубокую тарелку первым слоем.
Промазываем его майонезом, немножко подсаливаем и перчим.
Салат Мимоза имеет слоистую структуру. Если вы хотите подать его на плоской тарелке, можете воспользоваться разъемной кулинарной формой
.Сверху на картошку выкладываем рыбные консервы.
В некоторых рецептах рыбу помещают первым слоем, но тогда она может стечь.
Лучше выкладывать сардину или сайру на картошку
. Картошка впитает масло и сок, а салат получится более вкусным и красивым
.С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его. Выкладываем поверх рыбы и промазываем небольшим количеством майонеза.
Солить не нужно, т. к. рыбка обычно достаточно соленая
.Очищаем отваренные яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем следующим слоем белки, солим и смазываем майонезом
.Отварную морковку также чистим от шкурки и натираем на терке. Выкладываем следующим слоем, смазываем слоем майонеза и солим.
Посыпаем салат перетертыми яичными желтками.
По желанию украшаем зеленью.
На этом наш салат готов, но перед подачей его лучше оставить в холодном месте на пару-тройку часов. Когда Мимоза пропитается, ее можно подавать к столу и наслаждаться необычайно нежным и приятным вкусом.
Помещикова
|
| |
| | |
|
| Nastyaperva9 | Дата: Четверг, 28.02.2019, 20:07 | Сообщение # 174 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Статус: Offline
| Отличное количество вышеуказанных рецептов, так много себе на заметку взяла  благодарю, не остаюсь в сторонке и делюсь с Вами замечательным рецептом, который Вы обязательно попробуйте картофельный салат с жаренным беконом , салат просто сказка  приятного аппетита товарищи повара)))
|
| |
| |
|
